Для использования в пищевой промышленности
Поскольку лимонной кислоты имеет Мягкий и освежающий кислый вкус, он обычно используется в производстве различных напитков, безалкогольные напитки, вино, конфеты, закуски, печенье, овощных консервов соков, молочных продуктов и других продуктов питания. В Все органические кислоты рынков, лимонная кислота имеет долю на рынке в более чем на 70%, и до сих пор нет кислый оператору, что может заменить лимонной кислоты. Мономолекулярного распада воду лимонной кислоты в основном используется в качестве одного из кислой ароматизации агента для прохладительные напитки и соки, замятия, фруктовых и овощных консервов и т.д., и консервированных продуктов питания, а также может быть использован в качестве антиоксидантных в пищевых масел. В то же время он улучшает сенсорных свойств продуктов питания, улучшает аппетит и стимулирует пищеварение и абсорбции кальция и фосфора веществ в организме. Лимонную кислоту безводного используется в больших количествах в твердых напитки. На основе лимонной кислоты соли, таких как цитрат кальция и железа цитрат - укрепленные операторов, для которых требуется добавление кальция и ионов железа в некоторых продуктов. Эфиры лимонной кислоты, таких как triethyl цитрат может быть использован в качестве нетоксичные пластификаторы, пластиковых пленок для упаковки продуктов питания и acidulants и консервантов в напиток и пищевой промышленности.
Complaint
