إن نسبة بروتين البروتينات الغذائية هي من نوعية غير البازلاء المعدلة وراثياً عالية الجودة وتشمل إجراءات العمل فصل، مجانسة، تعقيم وتجفيف الرذاذ. إنه أصفر وعطر مع مذاق كمثرى قوى وهو يحتوى على أكثر من 75% بروتين و18 أحماض أمينية وفييتامينات بدون كوليستيرول. وهو يتمتع بجيلاتي جيد وصلابية مائية بما في ذلك التشتت والاستقرار والتفكك.