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Konjac Gum Pulver
Konjac, das auch als Glucomannan bekannt ist, ist eine Art Kraut, das in verschiedenen Teilen Asiens gefunden wird.
Es hat einen stärkehaltigen Korm und Knollenartigen Teil des Stiels, was es zu einem der beliebtesten Kräuter macht, die unter der Erde wachsen.
Die löslichen Ballaststoffe werden aus dem Korm Teil von Glucomannan entnommen und ist eine der reichsten Quellen für die Gewinnung von löslichen Ballaststoffen.
Elemente | Standards | ||
Aussehen | Geruchloses, weißes oder hellgelbes feines Pulver | ||
Partikelgröße | 95 % bestehen 120mesh | ||
Konjac Glucomannan (KGM) | 80 %, 85 %, 91 %, 95 % | ||
Viskosität | ≥25000 MPa.s | ||
Transparenz | ≥50 % | ||
Feuchtigkeit | ≤10 % | ||
Asche | ≤3,0 % | ||
SO2 | ≤0,3 % | ||
Blei | ≤1,0mg/kg | ||
Arsen | ≤2,0mg/kg | ||
PH | 5,0-7,0 | ||
Plattenanzahl Gesamt | ≤3000cfu/g | ||
Schimmel Und Hefe | ≤15cfu/g |
Konjac wird häufig als Geliermittel verwendet, um hitzestabiles und thermisch reversibles Geliergut wie folgt herzustellen:
Konjac fungiert auch als Verdickungsmittel und Stabilisator in Brot, Kuchen, Fleischprodukten, Eis und Getränken.
Verpackung: 25kg Beutel.
Versand: Innerhalb von 7 Tagen nach Auftragsbestätigung.
