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Édulcorant Le sucralose est un sucre zéro calorie substituer un édulcorant artificiel. Dans l'Union européenne, il est également connu sous le numéro de code E (additif) E955. Le sucralose par Insen est d'environ 600 fois doux comme du saccharose (sucre de table), deux fois plus doux et 3,3 fois assaccharin, doux comme de l'aspartame. Contrairement à l'aspartame, il est stable sous la chaleur et de plus d'un large éventail de conditions de ph et peut être utilisé dans la cuisson ou dans les produits qui nécessitent une plus longue durée de vie.
Nom du produit | Édulcorant Sucralose |
L'apparence | Poudre blanche |
La pureté | 98%min |
Le test | La HPLC |
Grade | Food grade |
Le point | FCCVIII USP35-NF30 EP7.0 E955 |
L'apparence | Blanc Poudre cristalline blanche ou presque |
Ident IR | Le spectre d'absorption IR conformes le spectre de référence |
Ident HPLC | Le temps de rétention du pic principal dans le chromatogramme de l'essai correspond à la préparation que dans le chromatogramme de La préparation standard |
Ident TLC | La valeur RF de la tache principale dans le chromatogramme de la solution de test correspond à celle de la solution standard |
Dosage | 98.0~102.0 % |
Rotation spécifique | +84.0~+87,5° |
La clarté de la solution | --- |
Le PH (solution aqueuse à 10 %) | 5.0~7.0 |
L'humidité | ≤2,0 % |
Le méthanol | ≤0,1% |
S'enflamme les résidus | ≤0,7% |
L'arsenic (As) | ≤ 3ppm |
Le plomb | ≤1 ppm |
Cr | ≤ 3ppm |
Lecteur de CD | ≤1 ppm |
Les métaux lourds | ≤10ppm |
Les substances connexes | ≤0,5% |
Produits d'hydrolyse | ≤0,1% |
L'oxyde de triphénylphosphine | ≤150PM |
Dénombrement des bactéries aérobies totales | ≤250 ufc/g |
Les levures et moisissures | ≤50 ufc/g |
Les coliformes | Négatif |
E.coli | Négatif |
S.aureus | Négatif |
La bactérie Salmonella | Négatif |
